骨折了，赶紧煲一锅浓浓的骨头汤，觉得“吃什么补什么”。听上去很合理，但从现代科学和中医经验来看，单靠喝骨头汤并不是最有效的方法。

骨折康复期的饮食，讲求的是“分期调养”，针对不同阶段的身体需求，精准补充营养。

骨头汤，补钙效率并不高

很多人以为骨头汤能直接补钙，实际上，骨头中的钙很难溶解到汤里。熬出来奶白色的汤，主要成分是脂肪、胶原蛋白片段和嘌呤，钙含量很低。对于急需钙质来长骨痂的骨折患者，靠喝汤补钙效率不高，反而可能摄入过多脂肪。当然，汤里的胶原成分对软组织修复有好处，只是别把它当成“补钙主力”。

中医分期食养：三步走，恢复更好

中医认为，骨折愈合分阶段，饮食也应随之调整，分为“活血期”“和营期”和“固本期”。

第一步：活血期（伤后1-2周）

这时受伤部位肿痛明显。饮食重点不是“补”，而是“通”，要帮助化瘀、消肿。

吃什么：选择有活血、利水作用的食物，比如黑木耳、山楂、冬瓜、薏米。

推荐食疗：田七炖乌鸡汤。田七帮助化瘀，乌鸡滋阴，适合这个阶段。

第二步：和营期（伤后2-4周）

肿胀基本消退，骨头开始生长连接。饮食要转向“和营生新”，提供生长原料。

吃什么：重点补充优质蛋白质和维生素C，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、猕猴桃、橙子。蛋白质是骨胶原的原料，维C促进合成。

推荐食疗：当归黄芪排骨汤。当归补血、黄芪益气、排骨提供蛋白质，合力促进愈合。

第三步：固本期（伤后4周以上）

进入骨骼强化巩固阶段。中医讲“肾主骨，肝主筋”，长期调养重在补肝肾、强筋骨。

吃什么：多吃核桃、黑芝麻、桑葚、奶制品、豆制品等食物，它们富含钙质和微量元素，能滋补肝肾。

推荐食疗：杜仲牛骨汤。杜仲补肾强腰，牛骨久熬，适合后期巩固。

记住这几个关键点

营养要均衡：钙、蛋白质、维生素D、维生素C、维生素K等需要共同作用，不能只盯着一种补。

肠胃要照顾好：营养吸收靠脾胃。饮食要避免太过油腻，可适当搭配山药、茯苓等健脾食材。

因人而异：老人和小孩，或有其他慢性病的人群，饮食需适当调整，最好咨询医生或营养师。

这些要少吃或不碰

绝对禁止：吸烟、过量饮酒。它们会严重影响骨骼愈合的血供和细胞功能。

尽量少碰：咖啡、浓茶、碳酸饮料，可能影响钙吸收。

酌情控制：太辣、太油腻的食物，以免加重身体负担。

骨折恢复，饮食是重要的“后勤支持”。一碗骨头汤代表关心，但科学的食养是一套完整的“三步法”：先化瘀，再促生新，后强根基。结合现代营养知识和中医的整体调理思路，让每一餐都为骨骼修复添砖加瓦，这才是帮助家人顺利康复的真正智慧。